蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包就餐模式：

固定就餐模式，一般是企業(yè)對員工提供包住包吃（或扣除部分吃飯的費用等）的條件下產生的。此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結算等管理，更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致飯?zhí)媒洜I困難的現象發(fā)生，或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。

合作程式：企業(yè)負責人以日、周、月為周期為準報備用餐人數的數量，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知飯?zhí)?，并雙方簽字留存，作為結算憑證之一。

　民以食為天，人們的飲食問題一直是大家關注的焦點之所在，健康、合理的飲食方法可以給我們帶來強壯的體魄，身體是革命的本錢，只有這樣才能保證我們去更好的學習和工作。學生時代是我們正長身體的時間，所以學生時期的飲食問題更不容忽視，而對于學生來說，學校食堂是他們主要的用餐場所，所以學校的食堂承包的管理就顯得尤為重要。至于學校食堂承包如何經營？如何合理、健康的制定飲食規(guī)劃對于正在處在成長期的孩子們是至關重要和影響深遠的。

公司食堂承包有哪些經營管理方案?

 1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐（需提前至少2小時通知到食堂），由相關課級以上主管按實際狀況及標準點菜就餐，餐后由該責任主管簽字確認。由管理部按月結算，并在月報上分部門匯總。

2、夜餐管理；按每月28日與13日前由車間上報下半個月晚班需用夜餐人員名單，食堂根據上報人數足量供應，仍需持卡消費。上報訂餐人員無比嚴肅對待，認真落實人數，以免上報人數與實際用餐人數出現偏差，造成食堂準備不足或準備過量，造成工作被動或材料浪費，對造成此問題的責任人將追究其責任并承擔損失。

3、宵夜管理；員工加班至晚上10點均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜（早餐標準）。其他未加班員工則需自費用餐。